mayalı kıymalı poğaça tarifi
kıymalı poğaça tarifi resimli
poğaça tarifi
Mayalı kıymalı poğaça
Bu mayalı poğaçaları annem yapıyor. Annemin diğer hamurişleri gibi bu poğaçalarıda çok beğenilir. Birde turşularını unutmamak gerekir. Turşuları çok farklı oluyor. Yıllardır ben gurbetteyim turşularımı annem yapar hangi arkadaşıma tattırdıysam bayıldı. Turşulara sevgisini katmasının yanında kapak olarak bazı yeşillikler koymasının farkı oluyor lezzetinde. Maalesef sıcak bir yerde yaşamamın dolabada fazla bir şey koyamamam yüzünden çok az getirebiliyorum.
Tarife geçmeden önce daha önce daha önceki mayalı poğaçalarımı hatırlatmak istiyorum.
Mayalı peynirli poğaça tarifimi
Mayalı simit poğaça tarifimi
Mayalı karaköy poğaçası tarifimi görmüşmüydünüz?
Malzemeler
1 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı ılık su
1/2 subardağı sıvı yağ
1 pk instant maya
tuz
Alabildiği kadar un
üzerine sürmek içim yumurta sarısı
İç malzemesi:
300 gr kıyma
1 adet kuru soğan küp küp doğranmış
2 adet çarliston biber
1 büyük domates
tuz
karabiber
Domates ve biberleride küçük küçük doğruyoruz. Küp küp doğranan soğan, kıyma, tuz ve karabiberle karıştırıp iç malzememizi hazırlıyoruz.
Hamur için bütün malzemeleri bir kaba koyup alabildiği kadar un ekleyip ele yapışmayan bir bir hamur elde ediyoruz. Hamurumuzu ılık bir ortamda 1 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalanan hamurumuzdan mandalina büyüklüğünda parçalar koparıp avucumuzda fincan tabağı büyüklüğünde açıp ortasına iç malzeemizi koyup bütün kenarlarını ortada birleştirip birleşim yeri altta kalacak şekilde tepsiye diziyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun.
mayalı kıymalı poğaça tarifi
kıymalı poğaça tarifi resimli
poğaça tarifi
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder