DALYAN KÖFTE

SENELERDİR YAPTIĞIM AMA DAHA ÖNCE BİR TÜRLÜ BLOĞUMA EKLEMEK NASİP OLMAMIŞTI. KARDEŞİM GELDİ

BU KÖFTE KARDEŞİMİN EN SEVDİĞİ YEMEKTİR. HATİCE GELDİĞİ İLK GÜN BU KÖFTEYİ YAPARIM DÜNDE ÖYLE YAPTIM ÇOKDA GÜZEL OLDU . YAPILIŞI ÇOK KOLAY VE MİSAFİRLER İÇİN DEĞİŞİK BİR YEMEK OLUYOR AMA MİSAFİRLERİNİZ PİŞMİŞ HAVUÇ VE YUMURTA DÜŞMANI DEĞİLSE ... İSTANBUL'DA BİR KERE ARKADAŞLARIMA YAPMIŞTIM AMA DİDİKLEYİP DİDİKLEYİP BIRAKTILAR O ZAMAN ÇOK ÜZÜLMÜŞTÜM

GELELİM TARİFE

YARIM KG KIYMA

TUZ

KARABİBER

KİMYON

EKMEK İÇİ

İÇİ İÇİN

4 YUMURTA

2 HAVUÇ HAŞLANACAK

HAŞLANMIŞ BEZELYE

KÖFTE YOĞRULUR MASAYA YAĞLI KAĞIT SERİLİR KÖFTE HARCI MERDANEYLE AÇILIR ÜZERİNE İLK ÖNCE BEZELYELER SERİLİP YUMURTA VE HAVUÇLAR DİZİLİR VE KAĞIT YARDIMIYLA RULO SARILIR. EK YERİ AŞAĞIYA GELECEK ŞEKİLDE TEPSİYE YERLEŞTİRİLİR. ÖNCEDEN 200 DERECE ISITILMIŞ FIRINDA ÖNCE ÜZERİNE YAĞLI KAĞIT ÖRTEREK PİŞMESİNE YAKIN KAĞIDI KALDIRARAK KIZARMASI SAĞLANIR

KARDEŞİMİN SÖYLEDİĞİNİE GÖRE AFİYETLE YENİR

KABAK TATLISI

NEFİS BİR TATLI

ESKİDEN PEK SEVMEDİĞİM FAKAT ŞİMDİ ÇOK BEĞENEREK YEDİĞİM BİR TATLI BİZ KÜÇÜKKEN ESKİŞEHİR'DE KIŞ YAKLAŞIRKEN SOKAKTA KAMYONLA KABAK SATARLARDI HERKES KIŞ İÇİN İSTEDİĞİ KADAR ALIP SAKLARDI. KIŞIN ARA SIRA PİŞİRİLİRDİ O DÖNEMLERDE PEK SEVMEZDİM. İSTANBUL'DA EŞİMİN KOMUTANI BİZE BÜYÜK BİR KABAK GETİRMİŞTİ BENDE İLK DEFA PİŞİRMEK ZORUNDA KALMIŞTIM . O GÜNDEN BERİ KABAK TATLISINI ÇOK SEVERK YİYORUM.

GEÇEN GÜN PAZARDA GÖRÜNCE HEMEN ALDIM PİŞİRDİM

MALZEMELRİ

1 KİLO KADAR KABAK

5 SU BARDAĞI ŞEKER

BEN ACELE EDİP BEKLETMEDİĞİM İÇİN YARIM SU BARDAĞI SU

YAPILIŞ

KABAKLARI DİLİMLEYİP DOĞRADIK TENCEREYE KOYUP ÜZERİNE ŞEKER VE SUYU EKLEYİP ÖNCE ORTA ATEŞTE DAHA SONRA BİRAZ KISARAK KABAKLAR YUMUŞAYINCAYA KADAR PİŞİRDİM

ÜZERİNE KIYILMIŞ CEVİZ SERPİP YEDİK

ŞİMDİ BİR TABAK OLSAYDI ÇOK GÜZEL OLURDU CANIM TATLI İSTİYOR AMA KALMADI .......

:(

GÜVEÇTE MANTARLI TAVUK

BU TAVUKLU MANTARLI GÜVEÇ MİSAFİR İÇİN ÇOK ŞIK VE LEZZETLİ BİR İKRAM OLUYOR YAPILIŞI ÇOK KOLAY BÜTÜN MALZEMELER KUŞBAŞI DOĞRANIYOR
İLK ÖNCE KURU SOĞANLAR SONRA SIRASIYLA MANTARLAR, TAVUK ETLERİ, BİBERLER, DOMATESLER EKLENİP KAVRULUR ÜZERİNE TUZU, KARABİBERİ VE KEKİK EKLENİP BİRAZ PİŞİRİLİR HAZIRLANAN YEMEK GÜVEÇLERE PAYLAŞTIRILIP ÜZERİNE KAŞAR DİLİMİ KONULARAK FIRINDA KAŞARLAR ERİYİNCEYE KADAR PİŞİRİLİP SICAK SERVİS YAPILIR

BENDE SICAK SERVİS YAPTIĞIM İÇİN SON HALİNİ ÇEKMEYİ UNUTMUŞUM YEDİKTEN SONRA AKLIMA GELDİ KUSURA BAKMAYIN

Pastirmali tava boregi tarifi - kahvaltilik tarifler

BU BÖREĞİ İSTANBUL'DAN NECLA ARKADAŞIM YAPMIŞTI AMA BEN BAŞINDA DURMADIĞIM İÇİN YAPILIŞINI ÖĞRENEMEMİŞTİM.
BEN TAVAYA BİR YUFKAYI SERDİM İKİNCİ VE ÜÇÜNCÜ YUFKAYI KÜÇÜK PARÇALARA AYIRDIM YARISINI ÜZERLERİNE SÜT VE SIVI YAĞ SERPEREK DÖŞEDİM. ARASINA PASTIRMA DİLİMLERİNİ DİZİP ÜZERİNE KAŞAR RENDELEDİM. KALAN PARÇALARI ÜZERİNE DÖŞEDİM GENE ARALARINA SIVI YAĞ VE SÜT SERPTİM.EN ALTTAKİ YUFKANIN KENARLARIYLA ÜZERİNİ KAPATTIM TAVANIN KAPAĞINI KAPATARAK KISIK ATEŞTE PİŞİRDİM

BAYRAM İKRAMLARIM*BİR HATIRLATMA

GEÇEN SENE BAYRAMDA ETLERİ BÖYLE SERVİS YAPMIŞTIM

DİNİMİZE GÖRE KURBAN ETİMİZİ 3TE BİRİNİ DAĞITMAK 3TE BİRİNİ GELEN MİSAFİRLERE İKRAM ETMEK 3 TE BİRİNİDE KENDİMİZ YEMEMİZ GEREKİYOR BENDE BU BAYRAM MİSAFİRLERİME KURBAN ETİNİ TATTIRMAK İÇİN BÖYLE SERVİS YAPTIM. ETİ KUŞBAŞI KAVURDUM. HERKESE TATLININ VE ZEYTİNYAĞLI SARMANIN YANINDA KÜÇÜK BİR TABAKTA KAVURMA İKRAM ETTİM. MİSAFİRLERİMDE ÇOK BEĞENEREK YEDİLER. BİR FİNCANDA TÜRK KAHVESİ İKRAM ETTİM.
BELKİ BENİM GİBİ YAPMAK İSTEYENLERE FİKİR OLSUN DİYE SİZİNLE BUNLARI PAYLAŞMAK İSTEDİM

Ispanaklı fırın makarna tarifi - Fırın makarna

Genelde fırın makarnaları peynirli yaparız. Bu tarifi Özgül Arkadaşımın bloğunda görünce çok merak ettim. Bence çok güzel oldu.Denemenizi  tavsiye ederim




TARİF ÖZGÜL ARKADAŞIMIZA AİT 

Ispanakli firin makarna

• Malzemeler:

• 500gr veronelli firin makarna

• 750gr ispanak temizlenmis ve dogranmis

• 5 yumurta

• 1 corba kasigi tereyag

• 2corba kasigi un

• 1,5su bardagi sut

• 500gr kasar peyniri rendelenmis

• 1/2caykasigi tuz

• 1 cay kasigi karabiber

Yapilisi:

1. un tereyagi kavrulur icine sut,ve yumurta aki eklenir.

2. muhallebi kivamina gelince tuz,karabiber ,kasar rendesi(300gr.)eklenir.İspanak sosla karistirilir

3. Veronelli firin makarna kirmadan pisirme onerisine uygun olarak haslanip,suzuldukten sonra malzemenin bulundugu kaba bosaltilir.

4. Karisim firin kabina alinir,uzerine yumurtanin kalan sarilari surulur,kalan kasar rendesi(200gr.) serpistirilip firina surulur.

5. 200°Cde 20-25 daakikafirinda tutulduktan sonraustu kizarinca firindan cikartilir.

6. Dilimleyerek servis yapilir.

AFİYET OLSUN.

ISPANAKLI KÖFTE -PORTAKAL AĞACINDAN

BAŞLIKTANDA ANLAŞILDIĞI GİBİ TARİF HATİCE'YE AİT.
HATİCEDE BU TARİFİ GÖRÜNCE TADINI ÇOK MERAK ETTİM VE DENEMEK BU GÜNE KISMET OLDU BU AKŞAM KÖFTE YAPÖAYI PLANLAMIŞTIM DOLAPTAKİ ISPANAKLAR AKLIMA GELDİ HEMEN ISPANAKLARI ÇIKARDIM.
SOĞANLARI KÜP KÜP DOĞRADIM ISPANAKLARLA BERABER KAVURDUM
BEN KENDİ USULUME GÖRE KÖFTE YAPTIM
BEN KIYMAYA BAYAT EKMEK İÇİ
TUZ
KARABİBER
KİMYON
PUL BİBER EKLİYORUM
KÖFTEYİ YOĞURDUM ISPANAKLARI İÇLERİNE KOYUP KÖFTE ŞEKLİ VERDİM
BEN EBRU HANIMDAN ÖĞRENDİĞİM GİBİ ALTLARINA DOMATES DİLİMİ KOYUYORUM OZAMAN KÖFTELER ÇOK YAĞLI OLMUYOR
FIRINDA PİŞİRDİM
AFİYET OLSUN

YURDUM İNSANI

BU SABA MAİLLERİME BAKARKEN BU MAİİLLE KARŞILAŞTIM ÇOK GÜLDÜM
SİZİNLEDE PAYLAŞMAK İSTİYORUM


Acı kaybımız3 ay önce ailemize katılan, Necmi ismini verdiğimiz kaplumbağamız dünvefat etmiş. Aile arasında sade bir törenle evin arka bahçesine gömdük.Hayvancağız durduk yerde can verdiği için gidip Necmi'yi aldığımızdükkanın sahibine sebebinin ne olabileceğini sorduğumuzda ''Abi onlar kışuykusuna yatar'' cevabını almış bulunmaktayız, hepimizin başı sağolsun. Buvicdan azabıyla ben de çok yaşamam herhalde.

Annemin MaceralarıShrek'in fragmanlarını gösteren bir televizyon kanalında, el ele tutuşmuşShrek ve Fiona'yı gören annem, 'Bunlar Süleyman ve Nazmiye Demirel çiftimi?' diye sordu! Seçememiş gözleri o mesafeden.

AlfabeBen de bu yıl okula başlayan torunum için kuvvetli bir moral alkışıistiyorum. Daha ikinci gün: 'Örrrtmenim, taa evden buraya tel çizmeye migeldik, hep yumarlak mı yapcaz, harf felan öretmicen mi?' deme cesaretinigösterdiği için.

Annem!'Bu taraf bitti.' diye CD'yi arkasına çeviren ve sonra da 'CD çalarçalışmıyor!' diye feryat eden anneme alkış az geliyor!(emine'ye slmlar :D:D)

ModemYemek masamın üstünde duran modeme uzun uzun bakan anneanem 'Bu ne?' diyesordu. Ben de kolay anlasın diye 'Hani benim bilgisayarım var ya onunlainternete giriyorum. İşte internete girmek için o kutu zorunlu.' diye uzunuzun açıkladım. Anneannem dinledi beni; 'Yani modem bu' dedi ve konukapandı...

Yaz OkuluBir alkış da annesine yaz okulunu kazandığı müjdesini veren üniversiteöğrencisine gelsin. Bu yaratıcılığa şapka çıkartılır.

Beyin göçüTikky olduğu her halinden belli olan kızımız Beşiktaş-Taksim midibüsündeyanındaki arkadaşına dert yanmaktadır. ''Şekerim dördüncü kez girdimÖSS'ye, ama yine kazanamadım, gidicem sonunda Amerika'ya o olucak. Böyleböyle beyin göçü oluyor işteeaa!'' Sen git, masrafları ben karşılıyorum.'

Alman yazarBir alkış da lisede edebiyat dersinde okuduğu şiir bitince sınıfa dönüp'Bu şiiri ünlü Alman yazar Goethe yazmıştır' diyen hocaya, 'Niye, kağıtbulamamış mı?' cevabını veren arkadaşa gönderelim.

Düz mantıkEğer bir sokakta yürüyorsanız ve camında ''Bu ev kiralıktır'' yazılı birevin yanından geçip birkaç adım sonra önüne geldiğiniz bir başka evincamında ''Bu da'' yazısını görürseniz bilin ki Trabzon'dasınız.

İngilizce yazılısıBir alkış da ingilizce sınavında 'Nice ........' şeklindeki boşluğu 'Nicemutlu yıllara!' şeklinde dolduran, dahi mi aptal mı olduğunu henüzanlayamadığımız öğrencime istiyorum.

Hügo'lar BeşlediBir alkış da lisede edebiyat kitabından bir metni tüm sınıfa sesli olarakokurken V. Hugo'ya 'Beşinci Hugo' diyen arkadaşımıza gelsin.

Ne zaman?Kardeşim karne almıştı. Fakat birçok zayıf notu vardı. Annem, babamla benikenara çekip uyarıları sıralıyordu; 'Sakın çocuğun moralini bozmayın, sakınkötü bir şey söylemeyin.' Uyarılar özellikle babama yönelikti; 'Hele desen, sakın çocuğun gururunu kırma.' Babam daha fazla dayanamadı ve sordu;'Karne için ne zaman özür dileyeceğiz?'

HavaleBankada gişenin önünde işlemimin yapılmasını bekliyorum. Yanımdaki gişedeişlem yaptıran yaşlı teyzeye, işlemini yapan kadın soruyor: 'Parayı kimalacak teyze? Alıcısına ne yazalım?' Teyzem cevap veriyor: 'Bu paranınhayrını görme İnşallah yazalım.'

LambaDün gece evime giderken yolun tenhalığından olsa gerek kırmızı ışıktageçtim. Ardından yurdum polisine alkışı hak ettiricek anons: 'Bacım ogeçtiğin gece lambası değildi, çek sağa.'


Hacim nedir?
Öğretmen bir arkadaşımdan naklen; 5. Sınıfların Fen Bilgisi sınavının 2.sorusu: 'Hacim nedir? Bir örnek vererek açıklayınız.' Öğrencimizden gelencevap: 'Hacdan gelenlere hacim denir. Örnek: Nasılsın hacim?'

Pirasa koftesi

BU ÜSTTEKİ RESİM KOMŞUMUN YAPTIĞI ALTTAKİLER DE BENİMKİ

SEVGİLİ KÜBRA ARKADAŞIMIZIN BAŞLATTIĞI ETKİNLİK ÇOK GÜZEL BİR KONU ÇOĞUMUZUN ÇOCUKLARI VAR ONLAR İÇİN NELER DENİYORUZ BU KÖFTEDE SEVGİLİ KOMŞUM GÜLİZAR'IN KIZINA PIRASA YEDİRMEK İÇİN UYDURDUĞU BİR KÖFTE

BİZEDE VERMİŞTİ BENDE ÇOK BEĞENMİŞTİM BENDE DENEDİM ÇOK GÜZEL OLDU HERKESE BİLHASSA ÇOCUKLARI OLANLARA TAVSİYE EDERİM

ŞİMDİ GELELİM TARİFE

1 KG PIRASA

3 KAŞIK UN

3 YUMURTA

1 PK KABARTMA TOZU

PEYNİR UFALANMIŞ

RENDELENMİŞ KAŞAR

TUZ VE KARABİBER

PIRASALARI KÜÇÜK KÜÇÜK DOĞRUYORUZ. SUDA HAŞLIYORUZ PIRASALARI SÜZÜP ÜZERİNE DİĞER MALZEMELERİ İLAVAE EDİP KARIŞTIRYORUZ

BOL YAĞDA KAŞIK KAŞIK KIZARTIYORUZ

ÜZERİNE KETÇAP VE MAYONEZ ÇOK YAKIŞIYOR

ETİMEKLİ PROFİTEROL

MERHABA
BU GÜN SİZE HARİKA BİR TATLI TARİFİ VERECEĞİM TARİF SÜHEYLA ARKADAŞIMA AİT
SANIRM RAMAZAN AYINDA BU TATLIYI ONUN SİTESİNDE GÖRÜNCE TADINI ÇOK MERAK ETMİŞTİM HEMEN YAZICIDAN ÇIKARMIŞTIM GEÇEN AKŞAM TV SEYREDERKEN AKLIMA GELDİ BU TATLIYI YAPTIM
EŞİM VE OĞLUMDA MERAKLA BENİ İZLİYORLARDI TARİFİ GÖSTERMEDİM. YAPTIM SICAK SICAK YEMEĞE BAŞLADI BEĞENMEDİM DEDİ AMA YEMEĞE DEVAM ETTİ ÖNÜNDEN ZOR ALDIM DOLABA KOYDUM SOĞUYUNCA TEKRAR VERDİM BU SEFER ÇOK BEĞENDİLER HAKİKATEN ÇOK GÜZEL OLDU
ERTESİ GÜN KOMŞUMLAR GELDİ ONLARA İKRAM ETTİM ONLARDA ÇOK BEĞENDİLER TARİFİ BLOĞA EKLEMEMİ SÖYLEDİLER

TARİFİ AYNEN AKTARIYORUM

ETİMEKLİ PROFİTEROL

1 kg.süt1 bardak şeker

1 bardak un

1 paket krem şantiy

1 bardaktan biraz az süt-şantiy için-

1 paket tuzsuz etimek

1 paket hazır çikolatalı sos

süslemek için fındık,fıstık,badem

YAPILIŞI

Süt,un ve şekeri sürekli karıştırarak pişirin,biraz soguyunca içine bir kaşık tereyagı ekleyin.Krem şantiyi sütle çırpın,ve muhallebiye ekleyerek iyice çırpın.Etimekleri irice parçalara ayırarak, çırptığınız karışıma ekleyin ve ıslattığınız borcama veya kaselere boşaltın.Hazır çikolatalı sosu paketin üzerindeki tariften daha az miktarda sütle hazırlayın.-2,5 bardak yazıyor,ben 1 bardak süt 1 bardak su kullanıyorum-Onu da karışımın üzerine yaydıktan sonra ,fıstık,badem ,h.cevizi vs.kullanarak dilediginiz gibi süsleyin

MARMARİS'TE CUMHURİYET BAYRAMI KUTLAMALARI

MARMARİS'TE CUMHURİYRT BAYRAMI KUTLAMALRI ÇOK GÜZEL GE.İYOR AKŞAM KONSER VAR BEN YAZIN BİR KONSERLERİNE GİTMİŞTİM HARİKAYDI
Saat 19.00 – Atatürk Anıtı önünde Aksaz Deniz Üs Komutanlığı Bandosu Konseri.
Saat 20.00 – Marmaris Belediyesi tarafından düzenlenecek olan Havai Fişek gösterisi.

PEYNİRLİ KÖFTE EBRU ŞALLI'NIN TARİFİ

BU TARİF EBRU ŞALLI'YA AİT

GEÇEN GÜN PROGRAMINDA YAPTI BU KÖFTEYİ

BENDE GEÇEN AKŞAM OĞLUMLA İKİMİZE AKŞAM YEMEĞİ İÇİN DENEDİM ÇOK GÜZEL LEZZETLİ VE DEĞİŞİK BİR KÖFTE OLDU YAPIMI ÇOK KOLAY

BEN KÖFTEYE KIYMA

KİMYON

KARABİBER

KIRMIZI BİBER

TUZ

VE BİRAZ BAYAT EKMEK İÇİ EKLEDİM

KÖFTE YOĞURDUM İÇİNE AYRI BİR KAPTA BİRAZ KIYILMIŞ MAYDONOZ VE PEYNİRİ KARIŞTIRIP KÖFTELERİN İÇİNE POĞAÇA YAPAR GİBİ PEYNİRLİ HARCI KOYDUM FIRIN TEPSİSİNE DOMATES DİLİMLERİNİ DİZİP ÜZERLERİNE KÖFTELERİ YERLEŞTİRDİM DİBİNE B İRAZ SU EKELYİP KIZGIN FIRINDA KÖFTELER KIZARANA KADAR PİŞİRDİM

BİZ YANINDA MISIRLI PİLAV İLE YEDİK DENEMNİZİ TAVSİYE EDERİM

YUMURTALI ISPANAK

GEÇEN GÜN PAZARDAN ISPANAK ALMIŞTIM EVDEKİLER YEMEK YAPAMI İSTEDİLER GEÇEN SENE BÖYLE YUMURTALI ISPANAK YAPTIĞIMDA OĞLUM ÇOK BEĞENMİŞTİ BENDE TEKRAR YUMURTALI ISPANAK YAPMAYA KARAR VERDİM AMA BUSEFER KIYMADA KOYDUM ÇOK GÜZEL OLMUŞ 2 KURU SOĞANI KÜP KÜP DOĞRADIM 250 GR KADAR KIYÖAYI İLAVE ETTİM KIYMANIN RENGİ DÖNÜNCE AYIKLANMIŞ YIKANMIŞ VE DOĞRANMIŞ ISPANAKLARI İLAVE ETTİM TUZ VE KARABİBERLE TATLANDIRDIMÜZERİNE YUMURTLARI KIRIP YUMURTALARIN BEYAZLARI TAMAEMN PİŞİNCEYE KADAR KAPAK KAPATIP PİŞİRDİMKOMŞUMUN KIZI EDA ISPANAK İSTİYORDU BİR TABAKTA ONA GÖTÜRDÜM ÇOK BEĞENMİŞ TAVSİYE EDERİM

VENEDİK DEĞİL ESKİŞEHİR

BUGÜNKÜ MİLLİYET GAZETESİNİ ALDIĞIMDA MANŞETTEKİ HABERİ GÖRÜNCE HEM ŞAŞIRDIM HEMDE GURURLANDIM. MEMLEKİTİMİN ESKİŞEHİR OLMASI BÖYLE BİR BELEDİYE BAŞKANINA SAHİP OLMAMIZ BENİ ÇOK GURURLANDIRDI

http://www.milliyet.com.tr/Pazar/HaberDetay.aspx?aType=HaberDetay&Kategori=pazar&KategoriID=&ArticleID=1001957&Date=12.10.2008&b=“Eskisehirde%20herkes%20benim%20kisa%20pantolonlu%20halimi%20bilir”&ver=03

BU GAZETEDEKİ RÖPORTAJI EKLEMK İÇİN İNTERNETTE YAZIYI ARADIM AMA DAHA GÜZEL BİR YAZI BULDUM AŞIĞIDAKİ YAZI ALINTIDIR ORJİNAL YAZININ LİNKİNİDE EKLİYORUM

http://www.mtbtr.com/forum/forum_posts.asp?TID=1813&PN=2&get=last

Tura gelişimin iyi bir başlangıç olduğunu söyleyemem. Şehre indiktensonra tercih ettiğim Ceylan Turizm'in görevlilerinin bagajda boşyer varken tüm bavulları, benim o sıralar daha siftahını bile doğrudüzgün yapamadığım yeni bisikletimin üzerine yığdıklarını görüncesinirler oldukça gerildi. Bir de bisikleti çıkarırken çabuk olmamkonusunda kaba bir uyarı alınca bir daha asla o firmayla gitmemekararı alarak başladım trenvayı takip etmeye... Şehrin merkezinegideceğim. İlk durak Doktorlar Caddesi. orada bir tanıdığımıgöreceğim. Nedense bu şehirde ilerlerken sanki daha önce birçok kezgelmiş gibi hissediyorum kendimi. Hiç yabancılık çekmiyorum. Buarada giderken Ankara'da çok az gördüğüm bisiklet yolundan dageçmeden edemiyorum. O sırada bir bisikletli görüyor ve hemenDoktorlar Caddesi'nin yerini soruyorum. Sağolsun bana oraya kadareşlik ediyor.Şehrin içinde gezinirken kalabalık yerlerden geçiyorum. Etraftabirçok bisikletli var. Gözlüğümün önünde ayna olduğu için arkamıgörebiliyorum. Fakat bunu farkedemeyen arkamdaki otomobil sürücüleriarkama dönüp bakmayınca şerit değiştireceğimi düşünerekduraksıyorlar, hatta çoğu zaman yol veriyorlar. Bu duruma çokşaşırıyorum. Bir yandan böyle bir muameleyle karşılaşmanın sevinciniyaşarken, bir yandan da Ankara'da trafikte sıkıştırıldığım zamanlaraklıma geliyor ve "neden benim şehrimde de böyle değil" diyehayıflanıyorum.Yolda giderken insanların yüzlerinde bir sakinlik var. Bir telaşsözkonusu değil.İnsanlar bir yere yetişmek için birbirineçarpmıyorlar. Birbirlerini kırmıyorlar.Şehrin meşhur çayının yanına gelip duruyorum. Sanki sadecekartpostallardan, resimlerden gördüğüm Venedik şehrindeyim.Yalnız bir tek fark var...Burası Venedik değil Eskişehir...

Maydonozlu domates soslu spagetti tarifi

BU MAKARNAYI BU YAZ KAMPTA YEMİŞTİM SANIRIM KAMPIN SON GÜNÜYDÜ KAÇ GÜNDÜR HİÇ MAKARNA YEMEMİŞTİK BU MAKARNAYI GÖRÜNCE MERAK ETTİM SERVİS YAPILAN YERDE KALMAMIŞ AMA SAĞOLSUN BİR AŞÇI İÇERİDEN BULUP GELDİ VE TATTIK.



BEN GENELİKLE SOSLU MAKARNAYI YAPARIM FAKAT BÖYLE MAYDONOZ VE PUL BİBER EKLEMİYORDUM ORDA YİYİNCE ÇOK BEĞENDİM

KISACA ANLATAYIM

MAKANALARI HERZAMANKİ GİBİ HAŞLIYORUZ SUYUNU SÜZÜYORUZ MAKARNALAR SÜZGEÇTE SÜZÜLÜRKEN TENCEREYE BİRAZ SIVI YAĞ, RENDELENMİŞ DOMATES VE RENGİ GÜZEL OLSUN DİYE YARIM KAŞIK KADAR SALÇA VE DAMAK ZEVKİMİZE GÖRE PUL BİBER EKLİYORUZ BİRAZ DOMATESİ PİŞİRİYORUZ SONRA ÜZERİNE İYİCE KIYILMIŞ MAYDONOZLARI İLAVE EDİYORUZ MAYDONOZLARIN RENGİ YEŞİL KALMASI İÇİN MAYDONOZU EN SON EKLİYORUZ.
SÜZGEÇTEKİ SÜZÜLEN MAKARNALARI İLAVE EDİP KARIŞTIRIYORUZ SICAK SICAK SERVİS YAPIYORUZ MİS GİBİ MAYDONOZ KOKULU DOMATES SOSLU BİR MAKARNAMIZ OLUYOR

DENEMENİZİ TAVSİYE EDERİM

İZMİR ÜZÜM REÇELİ

UZUN ZAMANDIR YENİ BİR TARİF EKLEMEMİŞTİM ZATEN PEK DEĞİŞİK BİR ŞEYDE YAPMIYORDUM NE ZAMANDIR. İNŞALLAH ARTIK ESKİ FORMUMA KAVUŞURUM NEDENSE BU YA Z MUTFAKTAN BİR BIKKINLIK OLDU BENDE MECBUR OLMASAM YEMEK BİLE YAPMAK İSTEMEDİM NEDEN OLDUĞUNU BENDE BİLMİYORUM BİLMEM SİZDEDE BÖYLE DURUMLAR OLUYORMU HİÇ MUTFAKTAN BIKTINIZMI BAKALIM YORUMLARINIZDA BUNADA CEVAP VERİRSENİZ SEVİNİRİM BEN NORMALMİYİM ÖĞRENEYİM DEĞİLMİ:)))

RAMAZANDA KARŞI KOMŞUMLAR MEMLEKETİNE GİTTİLER YANİ DENİZLİ'YE ORANIN ÜZÜM BAĞLARI MEŞHUR BAĞLARINDAN BİZEDE ÜZÜM GETİRMİŞLER ÜZÜMLER ÇOK BOL OLUNCA BENDE HEP MERAK ETTİĞİM ÜZÜM REÇELİNİ YAPMAYA KARAR VERDİM BİRAZ İNTERNETTEN ARAŞTIRDIM KAFAMA EN UYGUN TARİFİ DENEDİM. BENCE YUKARIDA GÖRDÜĞÜNÜZ GİBİ ÇOK GÜZEL RENGİDE DOĞAL BİR REÇEL ORTAYA ÇIKTI.YAPILIŞIDA ÇOK KOLAYDI AMA BEN ORUÇLU OLDUĞUM İÇİN HEMEN TADINA BAKAMIYORDUM

OĞLUMA TATTIRDIM

FAKAT ANNE BEN DAHA ÖNCE ÜZÜM REÇELİ YEMEDİMKİ NASIL OLMUŞ YADA OLMAMIŞ DİYE BİR FİKİR VEREYİM DEDİ

BENDE İFTARA KADAR SOĞUTUP İFTARDA TADINA BAKTIM GERÖEKTEN HARİKA OLMUŞ TADI ÇOK GÜZELDİ RAMAZANDA PİDE ,KAYMAK VE ÜZÜM REÇELİ HERGÜN SOFRAMIZDA YER ALDI BEN CE ÜZÜMLER BİTMEDEN SİZDE DENEYİN DERİM

YALNIZ KÜÇÜK BİR NOT BENCE SUYU BİRAZ FAZLA GELDİ BENCE BİRAZ DAHA AZ KOYULSA DAHA GÜZEL OLACAK

ŞİMDİ TARİFE GEÇELİM TARİFİ İNTERNETTEN BULDUM FAKAT TAM HANSİ SİTEYDİ HATIRLAMIYORUM AMA AYNI TARİF BİR ÇOK YERDE VARDI

500 gr şeker

1 adet limon

2.5 su bardağı su (BENCE 2 BARDAK SU YETERLİ)

1 kg çekirdeksiz üzüm

Yapılışı :Üzümleri iyice yıkayıp, sularını süzün. Üzümleri salkımdan tane tane koparıp, ayırın. 500 gr şeker ile 2.5 su bardağı suyu kaynatıp, bir şurup hazırlayın.Şurup kıvamını bulduğunda üzümleri içine atın ve üzümler pişinceye dek hafif ateşte kaynatın. Reçel kıvamını aldığına limon suyunu ilave edin ve karıştırın, 20-25 dakika kadar kaynatın.Reçeli ateşten alın ve soğumaya bırakın. Ilındığında kuru cam kavanozlara boşaltın, soğuduğunda kavanozların kapaklarını kapatıp, serin bir yerde muhafaza edin.

KIYMALI BEŞAMAL SOSLU KARNABAHAR

BİZİMKİLER KLASİK KARNIBAHAR YEMEĞİNDEN BIKTILAR BÖREĞİNİ DE YAPTIM ŞİMDİDE DEĞİŞİKLİK OLSUN DİYE BU TARİFİ UYDURDUM. GÜZEL OLDU.

KARNIBAHARLARI ÇİÇEKLERİNİ AYIRIP HAŞLADIM TEPSİYE DİZDİM.ÜZERİNE 250 GR KADAR KIYMAYI 2 KURU SOĞANLA KAVURUP SALÇA İLAVE ETTİM BUNUDA KARNIBAHARLARIN ÜZERİNE YAYDIM. AYRI BİR KAPTA HAZIR BİR PAKET BEŞAMAL SOS PİŞİRİP ÜZERİNE DÖKTÜM FIRINDA PİŞİRDİM.
ÜSTÜNE KAŞAR RENDELENSE DAHA GÜZEL OLACAKMIŞ AMA BENİM AKLIMA GELMEDİ İNŞALLAH BİR DAHAKİ SEFERE....

ŞEFTALİLİ TURTA

TAM ŞEFTALİ MEVSİMİ

BENDE BİR SÜREDİR DÜŞÜNÜYORDUM. ŞEFTALİ İLE NE YAPABİLİRİM DİYE BLOGLARI DOLAŞIRKEN ÖZGÜL ARKADAŞIMIZIN BLOĞUNDA BU TURTAYI GÖRDÜM GEÇEN GÜN KOMŞUM GELECEKTİ BENDE BU TURTAYI DENEMEYE KARAR VERDİM. BENCE ÇOK GÜZEL OLDU YAPIMIDA ÇOK KOLAY HERKESE TAVSİYE EDRİM HAMURUN TADIDA ÇOK LEZZETLİYDİ TARİFİ ÖZGÜL ARKADAŞIMIZIN BLOĞUNDAN AYNEN KOPYALIYORUM

MALZEMELER

3 yumurta125 gr margarin (oda sicakliginda)

2 kahve fincani tozseker

4 kahve fincani un

1 pkt kabartma tozu

1 pkt vanilya

Uzerine;

Seftali

pudra sekeri,

tarcin

YAPİLİSİ- Yumurtalarla sekeri mikserle iyice cirpin.- Yumusak margarin,kabartma tozu,vanilya ve elenmis unuda ilave edip karistirmaya devam edin.- Karisimi, yaglanip unlanmis turta kalibina dokun.- Uzerine 4'e veya 5'e bolunmus meyvalari dizin ve iyice bastirin.- 180 derecede onceden isitilmis firinda 30-35 dakika kadar pisirin.- Turtaniz iyice soguduktan sonra uzerine karistirilmis pudra sekeri ve tarcini eleyin.Afiyet olsun...

PATATES BÖREĞİ

GEÇEN GÜN SEVGİLİ SÜHEYLANIN PATATES BÖREĞİNİ YAPTIM. AMA BEN BİRAZ MAYDANOZ VE DER OTU EKLEDİMÇOK GÜZEL OLDU.TARİFİ AYNEN AKTARIYORUM

Malzemeler
4-5 adet orta boy patates
1 bardak yoğurt
1/2 bardak sıvıyağ
tuz
kırmzı biber,karabiber
un
kabartma tozu
2 yumurta
Yarım demet maydanoz
yarımdemet dere otu
YAPILIŞ
Patatesleri küçük küpler halinde doğrayınız.(benim acelem vardı rendeledim)
Üzerine kalan malzemeleri ilave ediniz.Unu yavaş yavaş ilave edin.Hamurunuz kek hamurundan biraz daha katı bir kıvama gelene kadar un ekleyin.Sonra yağlanmış bir tepsiye güzelce dökün.Üzerine biraz susam (ben unutmuşum)serpiştirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.

ERDEKTEYDİM-TATİL BİTTİ

MERHABA BU SENE TATİLDE ERDEK'E KAMPA GİTTİK. BU SENE ERDEK ÇOK RÜZGARLIYDI. MARMARİS'E ALIŞTIĞIMIZ İÇİN DENİZ SOĞUK GELDİ DENİZE PEK GİREMEDİK AMA BUGÜN EVE GELİNCE FARKETTİM ORDA GÜZEL DİNLENMİŞİM 10 GÜN HAZIR YEMEK BENİ ÇOK DİNLENDİRDİ BİRAZDA KİLO ALMAMA SEBEP OLDU AMA OLSUN GÜZEL BİR TATİL GEÇİRDİK

AMA ERDEK'İN İÇİNİ BEĞENMEDİM KUSURA BAKMASINLAR AMA BELDİYE HİÇ ÇALIŞMAMIŞ SANIRIM ÇUĞRA KOYU DENİLEN YER O KADAR BAKIMSIZKİ BEN ESKİ HALİNİ HATIRLIYORUMDA BİRAZ HÜSRANA UĞRADIM BİZİM KAMP GÜZELDİ BU SENE YEMEKLERDE GÜZELDİ 2-3 SENE EVVEL GİTTİĞİMDE ÖZEL BİR FİRA GETİRİYORDU YEMEKLERİ BİR KAÇ GÜN SONRA ESKİ YEMEKLERİ ÖNÜNÜZE KOYUYORLARDI AMA YİYECEK ALTERNETİFİ ÇOK OLDUĞU İÇİN AÇ KALMAMIŞTIK. BU SENE GÜZELDİ GÜZEL BİR TÜRK KAHVESİ SUNUMU YAPIYORLARDI SİZİNLE ONU PAYLAŞMAK İSTİYORUM TÜRK KAHVESİNİ MUM VE LOKUMLA SERVİS EDİYORLARDI

İNŞALLAH TEMİZLİK BİTTİKTEN SONRA BLOĞUMLA DAHA YOĞUN İLGİLENMEYE BAŞLAYACAĞIM

İNBÜKÜ- EMEL SAYIN KOYU

BURASI MARMARİS'TEN DATÇAYA DOĞRU GİDERKEN YOLDA İNBÜKÜ DİĞER BİR ADIYLA EMEL SAYIN KOYU.
BURAYA GEÇEN SENE GİTMİŞTİK BU RESİMLER GEÇEN SENEDEN
EŞİM DENİZİN ÇOK GÜZEL OLDUĞUNU SÖYLÜYOR BEN PEK DENİZE GİRMEDİĞİM İÇİN YORUM YAPAMAYACAĞIM AMA BEN SAHİL KONUSUNDA YORUM YAPABİLİRİM
BU SENE GİRİŞTE 10 YTL ALIYORLAR AMA SAHİL ÇOK BAKIMSIZ ÇOK AZ TAŞLI KUMSALI VAR BİRAZ İÇERİDE AĞAÇLARIN ALTINDA OTURUYORSUNUZ AMA ORASIDA OTLUK YERDE OTURMAK ZORUNDASINIZ MASA KOYMAMIŞLAR ÇÖP YOK FAKAT ÇOK BAKIMSIZ O OTLAR BİÇİLSE ORAYA ORMANLARDA YANİ PİKNİK ALANLARINDA OLAN TAHTA MASALARDAN KONULSA BELKİ BİRAZ DAHA GÜZEL OLUR SOYUNMA KABİNLERİDE BENCE ÇOK PİS TUVALET ,DUŞ VAR MECBUR KALINCA GİRİYORSUNUZ AMA BEN BİR YERE DOKUNACAĞIM DİYE KORKA KORKA GİRİYORUM
ASLINDA ORAYI TAHMİNİME GÖRE KİRALAYANLAR BİRAZ DAHA İLGİLENSELER ORASI ÇOK GÜZEL BİR TURİSTLİK YER OLUR DİYORUMYA DENİZ HAKKINDA YORUM YAPAMAYACAĞIM AMA YAZIN ORASI SERİN OLUYOR MARMARİSTE TEMMUZ AĞUSTOS SICAĞINDA SERİN BİR YER ARIYORSANIZ GİDİLEBİLİR

ELBİSTAN PİLAVI

KOMŞUM ÇİĞDEM GETİRDİ AMA NASIL YAPILDIĞINI BİLMİYORUM

ISPANAKLI SUFLE

BU YEMEĞİ KARŞI KOMŞUM GÜLİZAR YAPMIŞTI. BEN ÇOK BEĞENDİM VE İLK FIRSATTA KENDİMDE YAPTIM.
ISPANAKLARI KÜÇÜK KÜÇÜK DOĞRADIM BİR KAÇ KAŞIK UN BİRAZ KABARTMA TOZU BİRAZ PEYNİR VE 2 YUMURTA KARIŞTIRIP YAĞLANMIŞ BORCAMA DÖKTÜM ÜZERİNE RENDELENMİŞ KAŞAR PEYNİR SERPTİM FIRINDA ÜZERİ KIZARINCAYA KADAR PİŞİRDİM VE AFİYETLE YEDİK
SİZEDE TAVSİYE EDERİM

Mayalı Simit Poğaça

BU SİMİT POĞAÇAYI OĞLUM İÇİN YAPTIM. BURADA PASTAHANEDE BU SİMİT POĞAÇALARDAN YAPIYORLAR. OĞLUM BUNLARI ÇOK SEVİYOR VE BENDE KENDİM DENMEYE KARAR VERDİM VE YAPTIM ÇOKDA GÜZEL OLDU İÇİNE SALAM VE KAŞAR KOYDUM. HAMURU DAHA ÖNCE YAPTIĞIM POĞAÇA TARİFİYLE YAPTIM. POĞAÇALARI ÖNCE YUMURTAYA SONRA HERTARAFINI SUSAMA BULADIM ÇITIR ÇITIR OLDULAR HERKESE TAVSİYE EDERİM

SİZDE BENİM GİBİ ÇOCUKLARINIZIN BESLENMESİNE YAPABİLİRSİNİZ. AFİYET OLSUN

MALZEMELERİ ŞÖYLE:
1 SU BARDAĞI YOĞURT
1 SU BARDAĞI SÜT
1 SU BARDAĞINDAN BİR PARMAK EKSİK SIVI YAĞ
1 SU BARDAĞI SUDA ERİTİLMİŞ YAŞ MAYA
TUZ
2 ADET KESME ŞEKER
ALABİLDİĞİ KADAR UN

MALZEMLERLE ÇOK SERT OLMAYAN BİR HAMUR YOĞRULUR YAKLAŞIK 2 SAAT MAYALANMASI BEKLENİR KABARAN HAMURLAR BİRLEŞİM YERLERİ ALTA GELECEK ŞEKİLDE POĞAÇA YAPIYORUM

CEVİZLİ ÜZÜMLÜ KURABİYE

DÖNDÜM MERHABA
KARDEŞİM BAYAĞI İYİLEŞTİ AMA BU ARADA ÇOK ŞEY ÖĞRENDİM KULAK İLTİHAPLARI ÇOK ÖNEMLİYMİŞ KÜÇÜK ÇOCUKKEN GEÇİRDİĞİMİZ BİRKULAK ENFEKSİYONU SİNSİCE İLERLEYİP AMELİYATLIK HALE GELEBİLİYOR ŞİMDİ KENDİMDE OLMAK ÜZERE BÜTÜN ARKADAŞLARIMI UYARIYORUM KENDİLERİNİ VE ÇOCUKLARININ KULAKLARINI KONTROL ETTİRİN DİYE ORTA KULAK İLTİHABI GEÇİREN ÇOCUKLARIMIZI TEDAVİ BİTTİKTEN SONRA GÜZELCE KONTROL ETTİRELİM İLTİHAP TAMAMEN KURUMUŞMU DİYE ÇÜNKÜ HASTAHANEDE HER YAŞTAN HASTALARA RASTLADIM AMELİYAT OLDULAR BAZI ŞANSLI HASTALARDA AMELİYATA GEREK KALMADAN TEDAVİYLE İYİLEŞEBİLECEKLERİNİ ÖĞRENDİK.
İNSAN YAŞAMADAN GÖRMEDEN BİLEMİYOR
KÜÇÜK BİR KONTROLÜN NE KADAR FAYDALI OLABİLECEĞİNİ AMA SİZDE KENDİNİZİ ÇOCUKLARINIZI YAKINLARINIZI KONTROL ETTİRİN.
BU ARADA ESKİŞEHİR OSMANGAZİ TIP FAKÜLTESİNDE BU KONUDA ÇOK BAŞARILI UZMANLAŞMIŞ DOKTORLARIMIZ VAR İSİM VERMEM BELKİ DOĞRU OLMAZ AMA ONLARIN SAYESİNDE KARDEŞİM BAŞARILI BİR AMELİYAT GEÇİRDİ BURDAN ONLARA TEŞEKKÜR EDİYORUM
GELELİM ÜZÜMLÜ CEVİZLİ KURABİYELERE BU KURABİYELERİ MİTA ARKADAŞIMDA YEMİŞTİM ÇOK BEĞENMİŞTİM TARİFİNİ ALMIŞTIM BİR TÜRLÜ DENEMEYE FIRSAT BULAMAMIŞTIM GEÇEN GÜN ARKADAŞLARIM GELECEK OLUNCA DEĞİŞİK OLSUN DİYE BU KURABİYELERİ YAPTIM AMA BEN BİRAZ DALGINLIK YÜZÜNDEN İÇ MALZEMESİNE ŞEKER EKLEMEYİ UNUTMUŞUM AMAN SİZ UNUTMAYIN
MALZEMELERİ
1 PAKET MARGARİN
1 YUMURTA
3 YEMEK KAŞIĞI YOĞURT
1 PAKET KABARTMA TOZU
ALABİLDİĞİ KADAR UN
YARIM ÇAY BARDAĞI ŞEKER
HAMUR BU MALZEMELERLE YOĞRULUR. 4 PARÇAYA BÖLÜNECEK SERVİS TABAĞI BÜYÜKLÜĞÜNDE AÇILACAK
AYRI BİR KAPTA
1 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER
1 YUMURTA AKI
1 Y K TARÇIN
1,5 SU BARDAĞI DÖVÜLMÜŞ CEVİZ
1 SU BARDAĞI KURU ÜZÜM KARIŞTIRILACAK
BU KARIŞIM AÇILAN HAMURLARIN ÜSTÜNE SÜRÜLECEK RULO SARILACAK 2 PARMAK BOYUNDA KESİLECEK ÜZERİNE YUMURTA SARISI SÜRÜP FIRINDA PİŞİRİLECEK
NOT BEN İÇİNE ŞEKER EKLEMEYİ UNUTTUĞUM İÇİN ÜZERİNE PUDRA ŞEKERİ SERPTİM ORJİNALİNDE YOKTU
AFİYET OLSUN

BULGUR SALATASI

BULGUR SALATASI

BU SALATAYI TELEVİZYONDA GÖRMÜŞTÜM MİSAFİRİM GELECEĞİ BİR GÜN DENEDİM

BU 4. FİLAN YAPIŞIM

1 BARDAK PİLAVLIK İRİ BULGUR

1 ÇAY BARDAĞI BEZELYE

1 TANE HAŞLANMIŞ KÜP KÜP DOĞRANMIŞ HAVUÇ

2 ADET TAZE SOĞAN

3 KAŞIK MAYONEZ

TUZ

BULGURLARI HAŞLIYORUZ. SÜZGEÇLE SÜZÜP BİRAZ SOĞUMAYA BIRAKIYORUZ BULGURU BİR KASEYE ALIP BÜTÜN MALZEMELERİ EKLEYİP KARIŞTIRIYORUZ

BEŞ ÇAYLARINDA BÖREKLERİN YANINDA İKRAM EDİYORUZ

AFİYET OLSUN

PORTAKLALLI BROKOLİ

BU TARİF YEĞENİM ZEYNEP'TEN ANNEMLER GEÇEN GÜN ZEYNEP'E GİTTİKLERİNDE ANNEMLERE İKRAM ETMİŞ ANNEM PEK HERŞEYİ YEMEZ FAKAT BU SALATAYI TATTIĞINDA ÇOK BEĞENMİŞ VE BANA ANLATTI. DENEMEMİ İSTEDİ. BENDE İLK FIRSATTA DENEDİM. AYNI TARİFLE KEREVİZ VE KARNABAHARIDA YAPTIĞINI SÖYLEMİŞ. BEN DÜNDE KEREVİZ DENEDİM BENCE ODA ÇOK GÜZEL OLDU.

MALZEMELER

1 KG BROKLOİ

3 ORTA BOY KURU SOĞAN

2 ADET PORTAKALIN SUYU

3 KAŞIK ZEYTİNYAĞ

TUZ

YAPILIŞI

SOĞANLARI PİYAZLIK DOĞRUYORUZ. BEN ÇELİK TAVAMDA YAPTIM. YAYGIN BİR TENCERE YADA TAVA OLABİLİR. SOĞANLARI KATLARINI AYIRMAK İÇİN OVUP TAVAYA YAYDIM. ÜZERİNE BROKLOLİLERİ KISA SAPLARI ALTTA KALACAK ŞEKİDE DİZDİM. ÜZERİNE ZEYTİNYAĞINI, TUZUNU, PORTAKAL SUYUNU EKLEYİP OCAĞIMIZIN EN KÜÇÜK GÖZÜNDE KISIK ATESTE PİŞİRDİM SOĞUYUNCA BİR KAŞIK VEYA KEVGİRLE BOZMADAN SOĞANLAR ALLTTA KALACAK ŞEKİLDE TAVAĞA SERVİS YAPTIM.

AKŞAM SOFRAYA KOYDUM VE OĞLUMA SAKIN BABASINA İÇİNDE PORTAKAL SUYU OLDUĞUNU SÖYLEMEMESİNİ BEĞENİRSE SÖYLEYECEĞİMİ TEMBİH ETTİM. EŞİM BİR ÇATAL ALDI

-HIMMM NASIL YAPTIN ÇOK LEZZETLİ OLMUŞ DEDİ. OĞLUM BAŞLADI GÜLMEYE İÇİNDE NE OLDUĞUNU SORDUK FAKAT TAHMİN EDMEDİ. BU HAFTA PAZARDA DAHA ÖNCE PEK YEMEK İSTEMEDİĞİ BROKOLİLERİ GÖSTERİP

-BAK AL GENE YAPARSIN DEDİ

SİZLEREDE DENEMENİZİ TAVSİYE EDERİM

Kuzu eti sorpa corbası tarifi

BU ÇORBAYI ANNEM YAPARDI. BUGÜN BENDE DENEDİM.ÇOK GÜZEL OLDU.

KUZU SORPASI





Kemikli yarım kilo kuzu eti tencerenin içinde suda haşlanır. Bir kasede bir çorba kaşığı un ve iki çorba kaşığı yoğurt çırpılır. Haşlanmış etin suyu süzülür ve etler kemiklerinden ayrılıp ditilir .Süzülen et suyuna etler eklenip ve unlu yoğurtlu karışım içine devamlı karıştırılarak dökülür. Tuz ilave edilir. Üç dakika kadar hafif ateşte karıştırılarak kaynatılır. Sonra tencere ateşten indirilir.
Bir tavaya iki çorba kaşığı kadar sıvı yağda, üç tane taze soğanın yeşil yapraklarıyla beraber doğranarak hafif ateşte kavrulur. Yeşil nane yaprakları tavaya atılır.( bende taze nane yoktu ben kuru nane ekledim)Tava ateşten hemen alınır. Hazırlanan sos çorbanın üzerine dökülür. Kuzu sorpamız servise hazırdır.
Bu çorba tatarlara ait bir çorba olarak biliyordum ama çoğu kişi tarafından yapılıyormuş.. .

YEŞİL TAVUK :) -ZERDEÇALLI-ZENCEFİLLİ-KÖRİLİ TAVUK KAVURMA

YEŞİL TAVUK
NEDENMİ YEŞİL TAVUK GEÇEN GÜN BU TAVUKTAN KAVURMUŞTUM VE EŞİMİN ÖĞLE YEMEĞİ İÇİN YANINDA GÖTÜRMÜŞTÜ İŞYERİNDEN BİR ARKADAŞI TADINA BAKMIŞ VE ÇOK BEĞENMİŞ VE EŞİME NASIL YAPTIĞINI SORMUŞ EŞİMDE KENDİSİ YAPMIŞ GİBİ TARİFİ VEREMECEĞİNİ FAKAT ÖZEL BİR SOSLA MARİNE ETTİĞİ GİBİ ABARTILI BİR ŞEKİLDE ANLATMIŞ BUNLARI ARKADAŞIMDAN DUYDUĞUMDA ÇOK GÜLDÜM EŞİMİN İŞYERİNDE BİR TAVUK YAPTIĞINI ÇOK DEĞİŞİK VE LEZZETLİ OLDUĞUNU VE SUYUNUN YEŞİL OLDUĞUNU DUYUNCA BENİM YAĞTIĞIM KAVURMA OLDUĞUNU ANLADIM BU TAVUĞA EKLEDİĞİM BAHARATLAR SAYESİNDE SOSU YEŞİL OLUYOR O YÜZDEN ADI YEŞİL TAVUK OLDU

İNŞALLAH ARKADAŞIM BUNLARI ANLATTIĞIM İÇİN KIZMAZ
.
ESKİ BLOĞUMU GEZERKEN TARİFİ ORDA GÖRÜNCE BUARAYA AKTARMADIĞIMI FARKETTİM BU SAYEDE TARİFİ BURAYA AKTARDIM
.

BU YEMEĞİ NURAY ABLAMDAN ÖĞRENMİŞTİM BU BAHARATLAR ÇOK FAYDALIYMIŞ HELE ZENCEFİLİ SIK SIK KULLANMAK GEREKİYORMUŞ BENDE TAVUK KAVURURKEN BU BAHARATLARI KULLANIYORUM. TAVUKLARI KUŞBAŞI DOĞRAYIP ÜZERİNE YARIM ÇAY KAŞIĞI KADAR ZENCEFİL, ZERDEÇAL, KÖRİ, KARABİBİBER, KİMYON,PUL BİBER VE TUZ EKLEYİP AZ YAĞDA KAVURUYORUM PİŞTİKTEN SONRADA KEKİK SERPİYORUM ÇOK LEZZETLİ OLUYOR BAHARAT KULLANMAYI SEVENLERE TAVSİYE EDERİM

DİYET YEMEĞİ

EŞİM DİYETE BAŞLADI BU ARA PEK YAĞLI YEMEKLER YAPMIYORUM EŞİM KARNABAHAR YEMEĞİNİ BEYAZ YAPMAMI RİCA ETTİ BENDE YANINA HAVUÇ VE PATATES EKLEDİM BİRAZ SU VE TUZ EKLEDİM PİŞİRDİM SEBZELER YUMUŞAYINCA OCAĞI KAPATIP BİRAZ ZEYTİNYAĞ İLAVE ETTİM ÇOK LEZZETLİ OLDU HAVUCUN VERDİĞİ RENKLE GÖRÜNTÜ SÜPERDİ DİYET YAPANLARA TAVSİYE EDERİM

PEZİK MÜCVERİ

BU MÜCVERİ BİZE İSTANBUL'DAN MUNİSE ARKADAŞIMIN ANNESİ YAPMIŞTI. ONDAN ÖĞRENDİM

ŞİMDİ BENDE FIRSAT BULDUKÇA YAPIYORUM GEÇEN GÜN PAZARDA TAZECİK PAZILARI GÖRÜNCE HEMEN ALDIM VE YAPTIM

ORADA ÇOK GÜZEL BİR ARKADAŞLIĞIMIZ VARDI. ÇOK GÜZEL GÜNLERDE GEÇİRDİK ACI TECRÜBELERDE YAŞADIK BEN GENELLİKLE GÜZEL GÜNLERİ HATIRLAMAYA ÇALIŞIYORUM. AMA MAALESEF BAZEN ARKADAŞLIKLARIN KIYMETİNİ BİLEMİYORUZ.

TARİFE GELELİM BİZ BUNU ÇOK SEVEREK YERDİK VE ZEYTİNYAĞLI SARMALARA BİLE BAKMADAN BUNU TERCİH EDERDİK. BU BİLDİĞİM KADARIYLA KARADENİZ BÖLGESİNE AİT BİR YEMEK İNTERNETTE BİRAZ ARAŞTIRDIM VE BU YEMEĞİN ADININ PEZİK MÜCVERİ OLDUĞUNU ÖĞRENDİM.

KARADENİZLİLER PAZIYA PEZİK DİYORLARMIŞ.

MALZEMELER

1 demet pazı

1 adet kuru soğan
1 kahve fincanı pirinç(haşlanacak)
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı un

nane

karabiber

tuz
1 çay bardağı sıvıyağ
YAPILIŞI:Pazıları yıkadıktan sonra haşlayıp, ince ince doğruyoruz. Pazıları derince bir kaba alıp un, yumurta, tuz, karabiber, küp küp doğranmış soğan ve nane ilave ederek karıştırıyoruz. Pirinci haşlayıp suyu çektirdikten sonra pazılı karışıma ilave ediyoruz. Teflon tavaya bir miktar sıvıyağ koyuyoruz. Yağ kızınca hazırladığımız karışımı tavaya kaşıkla düzelterek yayıyoruz. Mücveri kızartırken tavayı yavaş yavaş sallayarak mücverin tavaya yapışmasını önlüyoruz. Mücverin bir yüzü kızarınca bir kapak yardımı ile diğer yüzünü çevirerek her iki yüzünü de kızartıyoruz.

MANTAR ÇORBASI

BEN MANTAR ÇORBASINI ÇOK SEVİYORUM ESKİDEN HAZIR ÇORBA ALIRDIM ARTIK BU KATKI MADDELERİ YÜZÜNDEN ALMIYORUM

ÇORBAMI KENDİM YAPMAK İSTEDİM İNTERNETTEN TARİFİ ARARKEN PORTAKAL AĞACINDA BİR TARİF BULDUM YAPILIŞI ÇOK KOLAYDI BÖYLECE HATİCE'NİN TARİFİNİ DENEMEYE KARAR VERDİM TARİFİ AYNEN BURAYA KOPYALIYORUM

MALZEMELER

500g kültür mantarı
2 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı un
1lt soğuk su
tuz
1,5 su bardağı süt

hazırlanması:
1. mantarları yıkayıp küçüklerini ikiye, büyüklerini dörde bölün. hepsini ince ince doğrayın.
2. orta boy bir tencerede yağı ve unu kavurun. kavrulunca tencereye suyu ekleyin ve blendır yardımıyla karıştırın. su kaynayınca mantarları ve tuzu ilave edip yaklaşık 20 dakika pişirin.
3. piştikten sonra sütü ekleyin. 1 taşım kaynatıp altını kapatın. taze çekilmiş karabiber ile servis yapın.

BU ÇORBADAN BİR KASE KOMŞUMADA VERDİM ODA ÇOK BEĞENDİ MANTAR ÇORBASI SEVENLERE TAVSİYE EDİYORUM BEN ARTIK MANTAR ÇORBAMI KENDİM YAPACAĞIM

SOSİSLİ EKMEKLER

BU EKMEKLERİ KAHVALTI İÇİN YAPTIM. OĞLUM BU SABAH KAHVALTIYA SOSİLİ EKMEK İSTEDİ BENDE

BEYAZ PEYNİRLERİ EZDİM

İÇİNE BİR YUMURTA KIRDIM

SOSİSLERİ HALKA HALKA DOĞRADIM EKMEKLRİN ÜSERİNE YAYDIM FIRININ ÜST IZGARASINI ÇALIŞTIRIP ÜZERLERİNİZ KIZARTTIM

OĞLUMLA AFİYETLE YEDİK

ÇOKMU KISA BİR ANLATIM OLDU?

SEBZELİ KÖFTE

BU KÖFTE DEĞİŞİK BİR YEMEK CANIM İSTİYOR DERKEN ORTAYA ÇIKTI BİLMİYORUM SİZİNDE OLURMU BAZEN KLASİK BİR YEMEK DEĞİLDE ŞÖYLE SUNUMU GÖRÜNÜŞÜ DEĞİŞİK BİR YEMEK YEMEK İSTERSİNİZ

O GÜN NORMAL BİR KÖFTE DEĞİLDE DEĞİŞİK BİR YEMEK CANIM İSTEDİ EVDEKİ MALZEMELERİ AKLIMDAN GEÇİRDİĞİMDE EVDE
1 KAVANOZ GARNİTÜR
1PAKET BEŞAMAL SOS
OLDUĞUNU HATIRLADIM
KÖFTEYİ YOĞURDUM TEPSİYE YAYDIM. BİRAZ FIRINLADIM
ÜZERİNE SUYUNU SÜZDÜĞÜM GARNİTÜRÜ YAYDIM.
BAŞKA BİR TENCEREDE BEŞAMAL SOSU PİŞİRDİM ÜZERİNE ONUDA YAYDIM.ÜZERİNE BİRAZDA RENDELENMİŞ KAŞAR İLAVE ETTİM FIRINA VERDİM.
ÇOK NEFİS BİR KÖFTE OLDU BEN BÜYÜK BİR ZEVKLE YEDİM DENEMEK İSTEYENLERE TAVSİYE EDERİM.

Sosyete mantısı tarifi

BU BÖREĞİ NURAY ABLAMDAN ÖĞRENDİM BEN BU SOSYETE MANTISINI BİRAZ FARKLI YAPIYORDUM AMA O TÜRÜ PEK DOYURUCU OLMUYOR AMA 5 ÇAYLARI İÇİN İDEAL

BU YEMEK OLARAK YANİ BİR AKŞAM YEMEĞİ OLARAKTA NEFİS OLUYOR BİLHASSA EŞİM BAYILIYOR

YAPILIŞI ÇOK KOLAY EMİNİM BİR ÇOK KİŞİ BİLİYORDUR. BENDE ZERRİN ARKADAŞIMIN BLOĞUNDA GÖRÜNCE CANIM İSTEDİ VE NE ZMANDIR YAPMADIĞIMI FARKETTİM.

İÇİ İÇİN BEN 2-3 KURU SOĞANI RENDELİYORUM AZ BİR SIVI YAĞLA KAVUYORUYORUM ÜZERİNE YAKLAŞIK 500 GR KIYMAYI VE KARBİBER VE TUZU EKLEYİP KAVURUYORUM.

YUFKALARI DÖRDE BÖLÜP İÇİNE BU MALZELERİ KOYUP GÜL BÖREĞİ ŞEKLİNDE SARIYORUM ÜZERİNE YUMURTA SARISI SÜRÜP FIRINDA PİŞİRİYORUM

FIRINDAN ÇIKINCA SICAKKKEN SERVİS TABAĞINA ALIP ÜZERİNE SARMISAKLI YOĞURT VE ÜZERİ İÇİN DOMATES RENDELEYİP SOS YAPIYORUM ÜZERİNE DÖKÜP SERVİS YAPIYORUM

AFİYET OLSUN

GELENEKSEL TATLILAR ETKİNLİĞİ - AŞURE

EVET

BU SENEKİ AŞUREMİDE BUGÜN YAPTIM. ÇOK GÜZEL OLDU BU SENE 1-2 YENİ ŞEY EKLEDİM GEÇEN GÜN SÜHEYLA ARKADAŞIMIN BLOĞUNDA AŞUREYE PRİNÇ EKLEDİĞİNİ GÖRÜNCE BENDE 1 ÇAY BARDAĞI PRİNÇ EKLEDİM . BİRDE BU TABAKLARI ONDA GÖRÜNCE GİDİP ALDIM KOMŞULARIMA ÖYLE DAĞITTIM TABAKLARI BOŞALTINCA AŞURENİN ÜSTÜNDEKİLER KARIŞIYORDU BÖYLE HERKESE BOZULMADAN VEREBİLDİM SÜHEYLA ARKADAŞIMADA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM BU FİKİRLERİ VERDİĞİ İÇİN

BU GÜN BİR KEZ DAHA ANLADIM YEMEK YAPMAYI BİLSEK BİLE BAŞKALARINDAN ÖĞRENECEĞİMİZ ŞEYLER ÇOK BU YÖNDEN BLOGLARIN FAYDASI BİR KEZ DAHA ANLAŞILMIŞTIR.

BU SENE ÖLÇÜLERİ KASEYLE YAPTIM GEÇEN SENEKİ MALZEMELRE SADECE PRİNÇ EKLEDİM

SÜSLEMEDEDE NAR EKLEDİM

SEANIRIM BAŞKADA BİR FARK YOK

ISPANAKLI SAÇ BÖREĞİ

BU SAÇ BÖREĞİNİ SEDA ABLAMDAN ÖĞRENMİŞTİM BEN PEYNİRLİ YAPARDIM ONUN GETİRDİĞİ ISPANAKLI SAÇ BÖREĞİNİ YEDİKTEN SONRA BİR DAHA PEYNİRLİ YAPMADIM. BENİM GİBİ BİR BÖREK SEVER İÇİN MÜTHİŞ BİR LEZZET YAPILIŞIDA ÇOK KOLAY SADECE UN VE SUYLA BİR HAMUR YOĞURUYORUZ. O DİNLENİRKEN İÇİNİ HAZIRLIYORUZ. ISPANAKLARI YIKACIP KÜÇÜK KÜÇÜK DOĞRUYORUZ BEN BİR TEPSİDE KARIŞTIRIYORUM TEPSİYE ISPANAKLARI KOYUYORUZ AYRI BİR KAPTA 4-5 ADET KURU SOĞANI KÜP KÜP DOĞRAYIP SIVI YAĞDA KAVURUYORUZ KAVRULMUŞ SOĞANLARI SICAK SICAK ISPANAKLARIN ÜZERİNE EKLEYİP KARIŞTIRIYORUZ BAHARAT OLARAK TUZ, KARABİBER, PUL BİBER, TOZ KIRMIZI BİBER VE NANE EKLEDİM BİRDE LOR EKLEYİP KARIŞTIRDIM SOĞANIN SICAKLIĞIYLA ISPANAKLAR SÖNÜŞÜYOR

HAMURLARI TAVAMA GÖRE AÇTIM BENİM SAÇIM YOK TAVADA PİŞİRİYORUM

YARIM AY ŞEKLİNDE KATLADIĞIM BÖREKLERİ SIVI YAĞ DAMLATILMIŞ TAVADA PİŞİRDİM. AFİYET OLSUN

GEÇEN SENEKİ AŞUREM

BU GEÇEN SENEKİ AŞUREM BU SENEDE YAPACAĞIM ALLAH KISMET EDERSE NASIL YAPMIŞIM DİYE TARİFİME BAKMAK İSTEDİM VE YENİ BLOĞUMA BU TARİFİ AKTARMADIĞIMI FARKETTİM BU VESİLEYLE TARİFİ BURAYA AKTARIYORUM

BUDA BENİM AŞUREM
2 BARDAK BUĞDAY (TENCEREDE BOL SU İLE PİŞİRİLECEK)
1 BARDAK NOHUT (DÜDÜKLÜDE PİŞİRDİM)
1 BARDAK KURU FASULYE (AYRI BİR TENCEREDE HAŞLADIM)
2 BARDAK KURU ÜZÜM ( " " " " )
YARIM KG KURU KAYISI ( " " " " )
HAZIR KONSERVE MISIR 250 GR
YETERİ KADAR FINDIK

BUĞDAY HARİÇ HEPSİNİN SUYUNU SÜZÜP BUĞDAY OLAN TENCEREYE EKLEDİM BENİM BUĞDAYIN SUYU AZALMIŞTI ONUN İÇİN AYRI BİR YERDE 4,5 BARDAK ŞEKERLE BİRAZ SUYU KAYNATIP AŞUREYE KARIŞTIRDIM. TADINI KONTROL EDİP SICAK SICAK SERVİS YAPTIM ÜZERİNE DÖVÜLMÜŞ CEVİZ İLAVE ETTİM.

BİZİM EVDEKİLER BEĞENDİ KOMŞULARIN YORUMLARINI DAHA ALMADIM İNŞALLAH ONLARDA BEĞENMİŞLERDİR

ÇİN BÖREĞİ

BU BÖREK İSTANBUL'DAN NECLA ARKADAŞIMDAN ÖĞRENDİĞİM BİR BÖREK.
AMA BU BÖREĞİ YAPMAMAIN SEBEBİ ÇOK SEVDİĞİM CAVİDE ARKADAŞIM GEÇEN RAMAZANDA CAVİDE BENİ ARADI VE BU BÖREĞİ NASIL YAPTIĞIMIZI SORDU BENDE O ZAMANDAN BERİ DENEMYİ İSTİYORDUM. NASİP BU GÜNEYMİŞ. ÇOK GÜZEL BİR BÖREK BİZİM GİBİ BİR ÖĞÜN OLARAKTA TÜKETEBİLİRSİNİZ MİSAFİRLERİNİZE İKRAMDA EDEBİLİRSİNİZ.

MALZEMELER
250 GR KIYMA
1ADET KURU SOĞAN
2 TANE BÜYÜKÇE HAVUÇ
YAKLAŞIK BÜYÜK BİR SALATA KASESİ KADAR KIYILMIŞ LAHANA(BEYAZ)
KUŞ ÜZÜMÜ
DOLMALIK FISTIK
CEVİZ
KARABİBER . TUZ
YAPILIŞI
AZ SIVI YAĞLA KÜP KÜP DOĞRANMIŞ SOĞANI KAVURUYORUZ. ÜZERİNE SIRASIYLA KIYMAYI. LAHANAYİ. RENDELENMİŞ HAVUCU EKLEYİP 4-5 DAKİKA KAVURUYORUZ (LAHANALAR SÖNÜŞENE KADAR ) SONRA KUŞ ÜZÜMÜNÜ. FISTIĞI, CEVİZİ, TUZ VE KARABİBERİ EKLEYİP OCAĞI KAPATIYORUZ.
YUFKAYI 4 E BÖLÜP ÇEYREĞİNE HAZIRLADIĞIMIZ İÇTEN KOYUP KALIN SİGARA BÖREĞİ GİBİ SARIYORUZ.
BÖREKLERİ ÖNCE ÇIRPILMIŞ YUMURTAYA SONRA GALETA UNUNA BATIRIP KIZGIN YAĞDA KIZARTIYORUZ. SICAK SICAK SERVİS YAPIYORUZ.
AFİYET OLSUN

ARNAVUT CİĞERİ

KARŞI KOMŞUM GÜLİZAR GEÇEN AKŞAM ARNAVUT CİĞERİ VE PİLAV GETİRMİŞ. BENDE CİĞERİ ÇOK SEVERİM BU ARADA ÇOK CANIM İSTİYORDU TAM DENK GELDİ

ARKADAŞIM ELLERİNE SAĞLIK CİĞER ÇOK GÜZEL YUMUŞACIKTI BEN ÇOĞUNU YEDİM TEŞEKKÜR EDERİM