MİKRODALGA FIRINDA KUMPİR

ÜSTTEKİ RESİM KARDEŞİMİN ÇEKTİĞİ BİR RESİM
BU GÜZEL ÇİÇEĞİ SİZLERE GÖNDERİYORUM.




KAÇ YILDIR DOLAPTA DURAN KULLANMADIĞIM MİKRODALGA FIRINIMIN NELER YAPABİLDİĞİNİ KEŞFEDİYORUM DAHA ÖNCEKİ DENEMELERİMDE PEK MEMNUN KALMAMIŞTIM BENDE DOLABA KALDIRMIŞTIM. KOMŞUMDA GÖRÜNCE BİR KEZ DAHA DENEMEYE KARAR VERDİM İYİKİDE VERMİŞİM ARTIK ORTAYA ÇOK GÜZEL ŞEYLER ÇIKIYOR KUMPİRDE ONLARDAN BİRİ

NASILMI YAPTIM

PATATESLERİ YIKADIM VE BIÇAĞIN UCUYLA BİR KAÇ YERİNDEN DELDİM . TEK TEK YAĞLI FIRIN KAĞIDINA SARIP MİKRODALGA FIRIN TEPSİSİNE KOYDUM . BENİM PATATESLERİM ÇOK BÜYÜKTÜ. 10 DK EN YÜKSEK SEVİYEDE PİŞİRDİM TERSLERİNİ ÇEVİRİP 10 DK DAHA PİŞİRDİM  FIRINDAN ALIP TEREYAĞ KAŞAR VE DİĞER MALZEMELERİ EKLEYİP AFİYETLE YEDİK

KENDİMCE EZOGELİN ÇORBASI

NEDENMİ KENDİMCE  ÇÜNKÜ BİR TARİFİ UYGULAMADIM TARİFİ KENDİM UYDURDUM AMA ÇOK LEZZETLİ BİR ÇORBA OLDU. BEN EZOGELİN  ÇORBASINI ÇOK SEVERİM. EVDEKİ ÇORBALARDA KEBABÇIDAKİ ÇORBALARIN TADINI BULAMIYORUM. YILLARDIR BİR SÜRÜ TARİF DENEDİM. BİR DENEMEKTEN BİR ŞEY KAYBETMEZSİNİZ




MALZEMELER

1/2 ÇAY BARDAĞI KIRMIZI MERCİMEK
   "      "         "            PRİNÇ
   "      "         "            KÖFTELİK BULGUR
   "      "         "            TEL ŞEHRİYE
1 YEMEK KAŞIĞI NANE
1 ÇAY KAŞIĞI PUL BİBER
3-4 KAŞIK SIVI YAĞ
1 ADET KURU SOĞAN
1 YEMEK KAŞIĞI BİBER SALÇASI
TUZ

YAPILIŞI

DÜDÜKLÜ TENCEREDE SIVI YAĞ VE İRİCE DOĞRANMIŞ SOĞANI KAVURUYORUZ. BİBER SALÇASINIDA EKLEYİP BİRAZDA SALÇAYI KAVURUYORUZ. DİĞER MALZEMELERİ EKLEYİP DÜDÜKLÜ TENCEREYİ KAPATIP MANDALI KAPATTIKTAN SONRA 10 DAKİKA KISIK ATEŞTE  PİŞİRİYORUZ SONRA BLENDIRDAN GEÇİRİP AFİYETLE YİYORUZ. :)

SEBZELİ BULGUR PİLAVI

NEFİS BİR BULGUR PİLAVI HAFİF ACILI YAPTIM BİZ BAYILDIK





MALZEMELER

1 KURU SOĞAN
1 SU BARDAĞI BULGUR
1 DOMATES
2 ADET YEŞİL ÇARLİSTON BİBER
2 ADET SALÇALIK KIRMIZI BİBER
3-4 DİŞ SARIMSAK
1 TANE ACI KURU BİBER
2 YEMEK KAŞIĞI SIVI YAĞ
KARABİBER
TUZ

YAPILIŞI

SOĞANI  KÜÇÜK KÜP KÜP DOĞRUYORUZ. TENCEREMİZE  2 KAŞIK SIVI YAĞI VE DOĞRANMIŞ SOĞANI KOYUP BİRAZ KAVURUYORUZ. SONRA SIRASIYLA BİBERLERİ, SARIMSAĞI, DOMATESİ, KÜÇÜK KÜÇÜK DOĞRANMIŞ KURU BİBERİ VE TUZU KARABİBERİ EKLİYORUZ. BULGURU EKLEYİP 1-2 DE BULGURU KAVURUP 2 SU BARDAĞI SUYU EKLEYİP KAYMAYINCAYA KADAR YÜKSEK ATEŞTE KAYANAYINCA EN KISIK KONUMDA SUYUNU ÇEKİNCEYE KADAR PİŞİRİYORUZ.
AFİYET OLSUN

PÜRELİ ISPANAK GRATEN

Resim çok başarılı değil ama yine bloğumda bulunsun diye eklemek  istedim. Bu tarifi Muhterem ablamın bloğunda gördüm ve aynen uyguladım.




tarifine gelince



PÜRELİ ISPANAK GRATEN; (28 X 28 Kare Borcam için)
Malzemeler;

• 1 kilo ıspanak,
• 4 adet pırasa,
• 4 adet büyük boy patates,
• Zeytinyağı, tuz, karabiber.
• Beşamel sos için;
• 2 yemek kaşığı tereyağı,
• 3 yemek kaşığı un,
• 3,5 su bardağı süt,

Üzerine;

• Kaşar peynir.

TARİFİ;
Patatesleri haşlayın, sıcakken kabuklarını soyup, ezin.
İçine tuz, karabiber ve biraz zeytinyağı, biraz süt ekleyip, iyice yoğurun.
Fırın tepsisinin içini yağlayın, hazırladığınız püreyi tepsiye yayın.
Ispanağı ayıklayıp, doğrayın ve yıkayıp süzülmesi için süzgece alın.
Pırasaları ayıklayıp yıkadıktan sonra ince ince doğrayın.
Tencereye yağ dökün, önce pırasaları soteleyin, üzerine ıspanakları ve tuzunu ilave edin.
Pırasa ve ıspanağın diriliği gidinceye kadar pişirip, ocağı kapatın.

Beşamel sosu yapmak için;
Tereyağını eritin, içine unu ilave edin.
Sürekli karıştırarak unu kavurun, sütü ilave ederek iyice karıştırın.
Tuzunu ilave edin, muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
Pişen beşamelin içine pırasa ile pişirdiğiniz ıspanağı ekleyip, karıştırın.
Hazırladığınız beşamelli ıspanağı patates püresinin üzerine yayın.
Üzerine kaşar rendesi serpin.

Orta hararette ki fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Yemeğiniz piştikten sonra kolay dilimleyebilmek için, mutlaka 15-20 dakika dinlendirin.


"Afiyet Olsun"