NE ZAMANDIR EVDE LAHMACUN YAPMAYI DENEMEK İSTİYORDUM. HAFTA SONU NİHAYET DENEDİM ÇOK GÜZEL OLDU ÖZELLİKLE EŞİM ÇOK BEĞENDİ.TARİFİ SEVGİLİ ZERRİN'DEN ALDIM. BENCE EN AZ BİR KERE DENEYİN HİÇ BİR ŞEY KAYBETMEZSİNİZ AMA ÇOK ŞEY KAZANIRSINIZ BİR KERE EVİNİZDE TERTEMİZ MALZEMLERLE YAPILMIŞ LAHMACUN YEMİŞ OLACAKSINIZ. YENİ BİR TARİF ÖĞRENMİŞ OLACAKSINIZ.
MALZEMELER
HAMURU İÇİN
500 GR UN
YARIM PAKET TOZ MAYA(İNSTANT)
1 TATLI KAŞIĞI ŞEKER
ILIK SU
İÇ MALZEMESİ
250 GR KIYMA (BEN DANA KUZU KARIŞIK ALDIM)
2 YEMEK KAŞIĞI DOMATES SALÇASI
1 YEMEK KAŞIĞI BİBER SALÇASI (BENİM SALÇAM DOMATES BİBER KARIŞIK 3 Y K KOYDUM)
3 ADET KURU SOĞAN RENDELENECEK
2 DOMATES RENDELENCEK
2 ADET YEŞİL BİBER KÜÇÜK KÜÇÜK DOĞRANACAK
2 DİŞ SARIMSAK
MAYDANOZ
TOZ KIRMIZI BİBER
KARABİBER
TUZ
HAZIRLANIŞI
UNU BİR KABIN İÇİNE ALIN. HAVUZ GİBİ AÇIP İÇİNE TUZ ŞEKER VE MAYAYI KOYUN. ILIK SU KATARAK KULAK MEMESİ KIVAMINDA YOĞURUN. MAYALANMAYA BIRAKIN. BEN YAŞLAŞIK 45 DK BEKLETTİM.
DİĞER TARAFTA İÇİNİ HAZIRLAYALIM. KIYMA, SALÇA, RENDELENMİŞ SOĞAN, RENDELENMİŞ DOMATES, MAYDANOZ, BAHARATLAR, SARIMSAK VE BİBER İYİCE KARIŞTIRIN. İÇİMİZ BİRAZ SULU OLURSA BİRAZ SÜZGEÇTE BEKLETİN.
MAYALANMIŞ HAMURU 10 ADET BEZE YAPIN. HAMURLARI SERVİS TABAĞI BÜYÜKLÜĞÜNDE AÇIN ÜZERİNE İÇ MALZEMEMİZİ YAYALIM.
TAVAYI ÖNCEDEN ISITIN. HAZIRLADIĞIMIZ LAHMACUNU TAVAYA KOYUP ÜZERİNE KAPAĞINI KAPATIP KISIK ATEŞTE 4-5 DK PİŞİRİN. KAPAĞI KAPALI OLDUĞU İÇİN ÜSTÜDE ÇOK GÜZEL PİŞİYOR
AFİYET OLSUN
